Guymak ‘Guymak’ adıyla ihraç ediliyor
Trabzon’un doğal kahvaltı ürünleri arasında bulunan ‘Kuymak’ artık dondurulmuş gıda olarak tezgahlarda yerini aldı.
Trabzonlu girişimci Murat Onur, 5 yıl boyunca yaptığı araştırmalar sonucunda Karadeniz’in meşhur lezzeti kuymağı dondurulmuş halde paketledi.
Tavada 4 dakikada, mikrodalgada ise 2 dakikada pişirilerek servis edilebilen, kuymak yurt dışına ihraç edilmeye başlandı. Kuymak, ABD, İngiltere, Almanya ve Fransa’ya gönderiliyor.
Hiçbir katkı maddesi kullanmadan yöreye has malzeme kullanarak beş yıllık bir çalışmadan sonra böyle bir ürünü yaptıklarını belirten Murat Onur, “Dünyada bir ilk olan dondurulmuş kuymak üretmeye başladık. Bütün dünyada Amerika’da, İngiltere’de, Almanya’da, Fransa’da ve Türkiye’deki bütün illerde ürünlerimiz var. Kuymak Karadeniz’iz güzel bir lezzetidir. Yapımı oldukça zor olan bir üründür. Biz bu ürünü hazırlarken bütün yerel mamulleri toplayarak ve hiçbir katkı ve koruyucu kullanmadan dondurulmuş olarak yapıyoruz.
Tavada 4 dakikada, mikrodalgada 2 dakikada pişiriliyor. Kuymak yalnız tavada değil, her yerde olması gerektiğini anlatmaya çalışıyoruz. Kuymaktan tost ve pizza yaptık. Trabzon’un özel yemeğini herkes gibi çok koruyarak ürettik. 2 bin kişiye tattırarak doğru lezzeti bulduk” dedi.
